薑黃=薑黃素？薑黃素功效有哪些？額外添加萃取物提升吸收率！

2023-11-17

薑黃跟平常看到的生薑一樣嗎？薑黃功效有哪些？薑黃粉的薑黃素含量較少，想要代謝排毒的話薑黃素推薦有卵磷脂包覆，且有額外添加黑胡椒萃取物的膠囊，大幅提高吸收率！

薑黃是什麼？是大家都在談的薑黃素？

薑黃，又有頂級番紅花之稱，鮮豔的顏色常見於辛香料(如：咖哩)中為料理增色，也經常出現於藥品、保健食品成分中。但要搞清楚一件事：「薑黃」並不是一般我們會看到的生薑喔！

薑黃是來自東南亞的一種植物，為有機性健康佐料，尤其在印度、中國等地方更是著名。薑黃中的主成分薑黃素相較於維生素，有高出2.75倍的營養，薑黃功效十足能包括幫助代謝、外補體力。

薑黃粉就等於薑黃素？NO大錯特錯！

薑黃粉不等於薑黃素，含量差很多！薑黃的根莖研磨後遂成為「薑黃粉」，但其中的薑黃素大概只有2~4%而已；經專業技術萃取後的薑黃錠或膠囊，薑黃素比例高達90%以上，兩者相差甚遠。

為什麼人類需要補充薑黃素？薑黃自古以來就是印度的熱門保健食品，在日本更是被拿來當作神聖的貢品，薑黃素不僅能幫助調整體質，還能強身補力。值得注意的是，「薑黃素」幾乎不溶於水、容易被代謝，大部分在食用一小時後就會蕩然無存，因此「吸收率」就顯得格外重要！

薑黃功效有哪些？薑黃素的好處報你知！

薑黃可提煉出多酚類化合物薑黃素，本身就是天然的抗氧化劑，主要是幫助排毒、順暢代謝和滋補強身，因此薑黃素功效眾多，可透過營養品或保健食品來補充。薑黃素的好處在於能將發炎反應大幅降低，幫助調節人體生理機能，適量補充薑黃素搭配均衡飲食，好體力、好氣色隨之而來。

薑黃素推薦：高吸收率才能達到效果！

你還在吃無效的薑黃素嗎？吸收率很重要！薑黃素溶解度約6~8µg/ml，生物吸收利用性差，而且很快就會被代謝掉，因此就需要有其他萃取物來幫助吸收，例如：胡椒、油脂。

薑黃素推薦有額外添加黑胡椒萃取物之保健食品，據研究食用後6小時仍有高濃度的薑黃素在體內，同時介質研磨也是一門學問。薑黃素推薦有卵磷脂包覆的膠囊型態，完整保留營養成分，吸收度能大幅提升，幫助去除無效代謝物。除此之外，記得要挑選有美國食品藥物管理局(FDA)審核、最高等級公認安全原料(GRAS)認證的營養品，才能吃得健康又安心唷！